FATTURATO DA RECORD PER FERRETTI DESSERT: +27% E 8 MILIONI NEL 2023
L’azienda fondata e diretta dal Maestro Pasticcere Sandro Ferretti chiude l’anno con numeri record. Tra i fattori del successo, il nuovo Maritozzo e le vendite europee. Per il 2024 è prevista una crescita del +30%. La Ferretti Dessert, eccellenza a livello internazionale nel settore della pasticceria e dei prodotti da forno, fondata e diretta dal Maestro Pasticcere Sandro Ferretti, chiude il 2023 con un bilancio in crescita per il secondo anno consecutivo. L’azienda di Mosciano Sant’Angelo (TE) ha infatti registrato un fatturato di 8 milioni di euro, +27% rispetto al 2022. Alla base di tali cifre c’è la peculiarità della Ferretti: unire la qualità artigianale a una produzione industriale.
L’andamento positivo è riconducibile in particolare a 2 fattori: al successo della nuova specialità, il Maritozzo, e all’aumento delle vendite sul mercato europeo. Il debutto del Maritozzo Ferretti è avvenuto nel primo semestre 2023. Ferretti ha aggiunto alla classica farcitura di panna montata uno strato di crema pasticcera, intuendone le potenzialità dal punto di vista del gusto e dell’estetica. I risultati hanno dato ragione all’estro del Maestro Pasticcere: lo scorso anno sono stati venduti, sul solo mercato italiano, oltre 1 milione di Maritozzi.
Anche le esportazioni sono state un fattore fondamentale per l’incremento del fatturato del Brand. Tra le nazioni dove il business per Ferretti è più rilevante ci sono Francia, Regno Unito e Svizzera. Tale successo estero è destinato a crescere anche nel 2024, grazie alla scelta di affidarsi a uno dei maggiori player a livello mondiale del settore per la distribuzione sul mercato europeo del Maritozzo: secondo le stime ne verranno consegnati oltre 2 milioni. Per sostenere la produzione dei Maritozzi, Ferretti ha investito sulla linea produttiva dedicata a questa specialità oltre 300.000 euro.
Per quanto riguarda invece il mercato italiano, la Ferretti ha implementato la rete di concessionari e distributori, per soddisfare la crescente domanda del canale della ristorazione.
Nonostante un anno da record, l’azienda di Mosciano Sant’Angelo, con le sue 5 linee produttive e una capacità di oltre 9 milioni di pezzi l’anno, mira a migliorare i propri risultati economici. Tra i punti di forza ci sono le novità di prodotto lanciate in occasione del SIGEP 2024 e quelle che verranno presentate alla prossima edizione di CIBUS (7-10 Maggio 2024). Per il 2024, dunque, come già registrato nel 2022 e nel 2023, si prevede un incremento di fatturato di circa +30%.
"Dietro a questi risultati positivi c’è l’impegno di tutti i dipendenti e i tanti investimenti nell’ammodernamento delle linee di produzione, nell’efficientamento energetico dell’azienda e in ricerca e sviluppo", ha commentato il Maestro Pasticcere Sandro Ferretti. "Quando guardo tali numeri, mi viene in mente il periodo della pandemia Covid-19: fu in quel momento che decisi, dopo aver messo la mia esperienza al servizio di terzi per molti anni, di fare qualcosa di mio e di lanciare una linea di prodotti a marchio Ferretti Dessert. È stata una vera sfida che continuo ad affrontare ogni giorno con lo stesso entusiasmo".